Elkészítés:
Először a krumplit hámozzuk meg és vágjuk kis kockákra, majd sós vízben főzzük puha állagúra. Ha kész, szűrjük le, és hagyjuk jól lecsepegni. Várjuk meg míg kihűl, és adjunk hozzá sót, porcukrot, tojást, és annyi lisztet, hogy a tészta se ragadós, se túl kemény ne legyen. (Ez azért függ a krumpli típusától és nedvességtartalmától. Tudvalévő, hogy az újkrumpli több nedvességet tartalmaz, ezért kicsit több lisztre lehet szükség.)
A tésztát dolgozzuk össze, majd lisztezett felületen körülbelül 0,5 cm vastagságúra, téglalap alakúra nyújtsuk ki. A téglalapot képzeletben két részre osztjuk: az egyik rész lesz a fedőlap, ide nem kerül töltelék. A másik felére egymástól megfelelő távolságra 1-1 teáskanál szilvalekvárt teszünk. Ezt követően ráhajtogatjuk a töltelékmentes részt, befedve a lekváros oldalt.
Érdemes ezt is elolvasni: Egyetlen kanál ebből a fűszerből csodát tesz a húslevessel – Így lesz aranysárga és még finomabb
Óvatosan nyomkodjuk le az ujjunkkal az üres tészta részeket, hogy főzés közben a lekvár ne folyjon ki. Nagyjából 11*11 cm-es darabokra vágjuk. (Ha sűrűbben rakjuk a lekvárt, több gombóc lesz a végeredmény.) Forraljunk vizet és tegyünk bele egy kis olajat.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
