Ettől a furcsa hozzávalótól lesz igazán különleges a sárgabaracklekvár

Sárgabaracklekvár chillivel

Hozzávalók:

• 1 kg érett sárgabarack előkészítve
• 30 dkg cukor
• 1 db egész citrom héja, illetve leve
• 1 chilli

Elkészítés:

1. Elsőnek is, fogunk egy fazekat, és beleöntjük a citromhéját, a levét, a sárgabarackot, illetve a 30 dkg cukrot
2. Félbevágjuk a chillit, kiszedjük belőle a magokat, és felvágjuk kicsire, majd hozzáadjuk a barackhoz
3. Alacsony lángon 40 percig főzzük, és néha ránézünk, majd elkeverjük, és akkor van kész, ha egy hideg felületen megtapad
4. 10 percig dunsztuljuk tiszta befőttesüvegekben

Plusz információ

• Chili

Ez a kis csípős zöldség tele van jótékony vitaminokkal, ezek közül az egyik a C-vitamin, valamint antioxidánsokban is gazdag. A csípős érzetet a kapszaicin anyag adja, ami fajtánként eltérhet.

• Sárgabarack

A nyár egyik legnépszerűbb, ha nem a legfinomabb gyümölcse! Gazdag C-, és A-vitaminnal rendelkezik. Magas kálium és rosttatalma van, emiatt nagyon egészséges. A magyar nyarak koronázatlan királynői.

Ajánló: Ne csússz le róla, most aktuális! Június elején még mindig elültetheted ezeket a palántákat!