Nem tudtunk dönteni, így beletettük mindet: mákos-meggyes-mazsolás kelt kalács
Vannak azok a receptek, amiket nem grammra mér az ember, hanem szívből, érzésből készít. Ez a kalács pont ilyen. Nem egy pontos tudomány, inkább egy kis varázslat a konyhában: megérzés, illatok, emlékek, és az az érzés, hogy ebből biztosan nem marad holnapra.
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Emlékszem, amikor először készítettem el: nem volt semmi különösebb alkalom, csak valami finomságra vágytunk. Nem méregettem, csak halmoztam a mákot, a meggyet, a mazsolát, és közben a kelt tészta olyan puhára, foszlósra sikerült, hogy magam sem hittem el. Mire kihűlt volna, már alig maradt belőle. Azóta ez lett az egyik kedvenc családi süteményünk – és most megosztom veletek is.
Hozzávalók a tésztához:
- kb. 80 dkg liszt
- 4 dkg friss élesztő
- 1 mokkáskanál só
- 4 tojássárgája
- 2 evőkanál cukor
- 5 dl langyos tej
- kicsit több mint fél dl olaj
Töltelék:
- kb. 30 dkg darált mák
- cukor ízlés szerint
- vaníliás cukor
- 2 citrom reszelt héja
- 1 üveg meggybefőtt (lecsepegtetve)
- mazsola ízlés szerint
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
