Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 170 °C-ra (alsó-felső sütés). Egy 20–22 cm-es tortaforma alját és oldalát béleld ki sütőpapírral.
Válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd össze a cukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. Add hozzá a kukoricakeményítőt és a sütőport, keverd simára, majd öntsd hozzá a joghurtot is, és dolgozd el alaposan.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. Ezután óvatos mozdulatokkal forgasd bele a habot a joghurtos masszába, ügyelve arra, hogy ne törjön össze.
Öntsd a masszát a formába, és süsd kb. 50 percig, amíg a torta szépen megemelkedik és enyhén megpirul a teteje. Ha elkészült, hagyd teljesen kihűlni, majd óvatosan vedd ki a formából.
Tálalás előtt szórd meg porcukorral – és már kész is az a bizonyos „felhő” a tányéron.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz
