Elkészítés
A tészta hozzávalóit egy tálban összegyúrom, amíg egységes, jól formázható tésztát nem kapok. A masszát négy egyenlő részre osztom, majd egyenként vékony lapokká nyújtom, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben világosra sütöm. A lapokat teljesen kihűtöm.
Közben elkészítem a krémet. A vaníliás pudingport a liszttel és a tejjel sűrű krémmé főzöm, majd félreteszem hűlni. Amikor már langyos, a vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, és fokozatosan hozzáadom a főzött pudingot. Sima, könnyű krémet kapok.
A kihűlt lapokat megtöltöm a krémmel: az alsó három lap közé bőségesen kenek, a felső lapra pedig csak egy vékony réteg marad.
A csokimázhoz külön-külön felolvasztom az étcsokoládét vajjal, illetve a fehér csokoládét a vajjal. Először az étcsokoládét simítom a sütemény tetejére, majd csíkokban ráteszem a fehér csokoládét. Egy fogpiszkálóval vagy késsel finoman belehúzogatok, így márványos mintát kapok.
A süteményt hűvös helyen pihentetem, hogy szépen szeletelhető legyen – bár tapasztalatból mondom: nem mindig éri meg a másnapot.
Ez is érdekelhet:
A kocsonya maradékából lett a legjobb disznósajt: kár lett volna kidobni
