Elkészítés:
Alaposan mosd meg a szilvát, majd vágd félbe, és távolítsd el a magokat. Egy magasabb falú tepsit kend ki egy kevés 10%-os ecettel, majd helyezd bele a szilvadarabokat. A szilvák tetejére is permetezz egy nagyon pici ecetet, de csak éppen annyit, hogy finoman bevonja a gyümölcsöket. Helyezd a tepsit előmelegített sütőbe, és süsd a szilvát 150 fokon körülbelül 2 órán át. A hosszú sütési idő alatt a szilva lassan elveszíti a nedvességét és sűrű, lekváros állagúvá válik.
Ha szükséges, megszakíthatod a sütést. Kapcsold ki a sütőt, majd amikor ismét időd van, süsd tovább még 1 órán át.
Miután a szilvalekvár elkészült, töltsd sterilizált üvegekbe. Az üvegeket zárd le, majd hagyd őket a kikapcsolt, de még meleg sütőben száradni reggelig.
Reggel tedd fel az üvegekre a kupakot, és tárold őket hűvös, sötét helyen.
A lekvárt ízesítheted ízlés szerint egy kis porcukorral, fahéjjal vagy egy kevés rummal, amikor felhasználod.
Ez is érdekelhet: Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról
