Elkészítés
Keverd össze a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket és a fahéjat egy nagy tálban. Melegítsd össze a mézet és a vajat, amíg a vaj teljesen felolvad.
Add hozzá a mézes keveréket a száraz hozzávalókhoz, majd dolgozd össze a tésztát. Ha túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet; ha túl lágy, szórj hozzá egy kis lisztet. Tedd a tésztát hűvös helyre és pihentesd 1 napig.
Oszd a tésztát 4 egyenlő részre, majd nyújtsd ki mindegyiket kb. 2 mm vékonyra. Helyezd a lapokat egy lisztezett 20×35 cm-es tepsi hátuljára, és süsd őket 200 °C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig.
Főzd fel a búzadarát a tejben, majd hagyd teljesen kihűlni. Habosítsd fel a vajat vagy margarint a porcukorral, majd keverd hozzá a kihűlt darát és a vaníliás cukrot.
Helyezd az első tésztalapot egy tálcára, és kend meg bőségesen a krémmel. Ismételd meg a rétegezést: tészta, krém, tészta, krém. A negyedik lapot porcukorral szórd meg a tetején.
Hagyd a süteményt pihenni legalább egy éjszakán át, hogy a tésztalapok megpuhuljanak és az ízek összeérjenek.
Ezt olvastad már? Így készül az én francia krémesem
