Elkészítés:
A májat csíkokra vágom, majd fűszeres tejben (só, bors, kevés chilli) pár órát pihentetem. Így sokkal szaftosabb és puhább lesz. Közben a hagymát apróra vágom, és kevés zsiradékon üvegesre dinsztelem. Amikor már illatos, hozzáadom a májat, és addig sütöm, míg kifehéredik.
Jöhet a paprika, bors, chilli, Piros Arany és a só. Ezután ráöntöm a házi lecsót, és összefőzöm. Nem kell sok idő – csak annyi, hogy a szaft szépen besűrűsödjön. Forrón, főtt burgonyával vagy friss kenyérrel tálalom. Ha marad másnapra (ami ritka), még finomabb lesz, mert az ízek összeérnek.
hirdetés
Ez is érdekelhet:
Sütés nélkül mentás szelet recept: Ősszel is simán elkészítem!
hirdetés
A legjobb házi lángos recept: kívül ropogós, belül puha és hólyagos
Forrás: Ketkes
hirdetés
