Mi kerül leggyakrabban a japán tányérra?
- Szójabab, többek között tofu vagy friss edamame formájában, valamint más hüvelyesek, például az adzukibab.
- Fermentált szójatermékek, mint a miso vagy a natto. A nattót hagyományosan reggelire fogyasztják, és jótékony hatással van a bélflórára, valamint a véralvadásra.
- Szárazföldi és tengeri zöldségek, köztük különféle algák, amelyek ásványi anyagokban gazdagok, és hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
- Gyümölcsök, gyakran reggelire vagy desszertként; például Fuji alma, mandarin vagy datolyaszilva.
- Zöld tea, különösen a matcha, amelyet magas antioxidáns-tartalma miatt nagyra értékelnek.
Hogyan maradnak karcsúak?
A japánok nem extrém diétákkal, nem koplalással és nem kalóriaszámlálással tartják formában magukat. Nem zárnak ki teljes élelmiszercsoportokat sem. Az adagok mérsékeltek, az ételek kiegyensúlyozottak, az étkezés tudatos. Ha fogyni szeretnének, azt sem drasztikus módszerekkel teszik, hanem fokozatos, fenntartható változtatásokkal.
Ez a hozzáállás nemcsak a testsúly megtartásában segít, hanem az általános jó közérzethez is hozzájárul. Talán éppen ez a japán életmód egyik legfontosabb üzenete: a harmónia az ételben, a testben és a mindennapokban is.
hirdetés
