A tészta, amit gyerek is magabiztosan elkészít
A tojások egy nagy tálba kerülnek, majd jön hozzá a puha vaj és a cukor. Ezeket érdemes alaposan összekeverni, amíg egynemű, világos masszát nem kapunk. Ez az a pont, ahol a keverés már élmény, nem feladat.
Ezután kerül bele a vaníliás cukor, a só, majd felváltva a liszt és a tej. Nem kell sietni, a tészta akkor jó, ha sima, csomómentes, és kicsit sűrűbb, mint egy palacsintatészta. A sütőpor a végén jön, egy utolsó keveréssel.
Sütés, ahol mindenki figyel
A gofrisütő felmelegítése után már gyorsan haladnak a dolgok. Egy merőkanálnyi tészta elég egy adagra, a többit a gép intézi. Itt már türelem kell, mert a fedél alól kiszökő illat hamar elárulja, hogy valami jó készül.
Amikor a gofri aranybarnára sül, már jöhet is ki a rácsról. Az első darab általában próba, a második már eltűnik, a harmadiknál pedig mindenki ott toporog a konyhában.
Amitől ez több lesz, mint egy desszert
Ez a gofri nem csak azért finom, mert vaj van benne és vaníliás cukor. Hanem mert benne van az a büszkeség is, amikor egy gyerek kimondja, hogy ezt most ő csinálta. A felnőtt ilyenkor háttérbe lép, és hagyja, hogy a siker a másé legyen.
A feltétek már ízlés kérdése. Lekvár, porcukor, csoki, gyümölcs, minden rákerülhet, amit épp megkíván a család. A lényeg úgyis az, hogy ez a gofri nem csak egy recept, hanem egy közös emlék, ami legközelebb is előkerül majd, amikor azt mondjuk: süssünk valami egyszerűt együtt.
Ajánló: Ez a hét étel mindent tönkretesz: hiába diétázol, a kilók csak jönnek
