Elkészítés:
Az egész tojásokat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral együtt habosra keverjük kézi mixerrel. Ez a lépés fontos, addig keverjük, amíg a massza világos és krémes állagú nem lesz. Ezután hozzáadjuk a vizet, és még néhány percig keverjük, hogy igazi habos, sűrű állagot kapjunk.
hirdetés
A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd óvatosan, több részletben a tojásos-cukros alaphoz forgatjuk. Ne törjük össze a habot, dolgozzunk finoman. Az így kapott tésztát egy 20 cm-es sütőformába öntjük, amit előzőleg kibélelhetünk sütőpapírral vagy enyhén kivajazhatunk.
Először 180 fokon 12 percig sütjük, majd csökkentjük a hőfokot 150 fokra, és további 40–45 percig sütjük, tűpróbáig.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz
