Így készül a tökéletes besamel mártás, ezzel a recepttel sosem csomósodik
A francia konyha egyik alap szósza, a besamel, amit egész egyszerűen elkészíthetünk! Van néhány tippünk, amit szükséges betartanunk ahhoz, hogy sima, és tökéletesen csomómentes besamel mártást kapjunk. Mutatjuk a receptet!
Három hozzávaló a tökéletes Besamelhez
Ahhoz, hogy igazán jó, és ízletes besamel szószt készítsünk, csupán három dologra van szükségünk:
- Liszt
- Vaj
- Tej
Fontos megjegyezni való, hogy pontosan ugyan annyi lisztet kell a besamelhez adnunk, amennyi vajat teszünk bele.
Ez is érdekelhet: Lilahagymás uborkasaláta télire – a nagymamám receptje alapján
A sorrend fontossága
Ki kell emelnünk a fontosságát a besamel elkészítésénél, hogy csak és kizárólag a vajjal kezdjük. Először olvasszuk fel a vajat, majd ezután adjuk hozzá a lisztet. És ha ez az alap elkészült, utána következhet a tej.
Hogyan lesz csomómentes?
Sok embernek azért ‘mumus’ a besamel mártás elkészítése, mert a habaráshoz hasonlóan, nagyon könnyen csomós lesz. Ez viszont, soha nem történik meg velünk többé, ha fakanál helyett kézi, vagy robot habverőt használunk! Fontos megemlíteni az időre való kellő odafigyelést is, ugyanis, abban a pár percben, amíg készül a besamel, folyamatosan kevernünk kell. Minden egyes lépésnél nagyon lényeges, hogy egy pillanatra se hagyjuk abba a kevergetést.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
