Az étel elkészítése
A toros káposzta elkészítése igazán egyszerű, viszont minden lépésnek megvan a maga varázsa, ami az ételt igazán különlegessé teszi. Első lépésként a húst és a szalonnát felkockázzuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és vékonyra szeleteljük, a káposztát pedig átmossuk és néhány helyen átvágjuk, hogy jobban átjárja az íz.
A füstölt szalonnát egy nagyobb lábasban zsírjára pirítjuk, és amikor szépen ropogósra pirult, hozzáadjuk a hagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután jöhet a felkockázott sertéslapocka, amit alaposan sózunk, borsozunk, és pirospaprikával megszórunk. A babérlevelet is beledobjuk, majd lassú tűzön főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, pótoljuk a levét egy kevés meleg vízzel.
Miután a hús megpuhult, jöhet a káposzta és a fokhagyma. Ezután a legfontosabb lépés következik: a toros káposztát további 20 percig pároljuk, hogy az ízek szépen összeérjenek.
A legjobb friss kenyérrel és egy jó kanál tejföllel tálalni, így igazán teljes lesz az élmény. Nincs is jobb, mint egy tál forró toros káposzta, ami összegyűjti az asztal köré a családot, barátokat, és együtt élvezhetjük a hagyományos ízeket.
Minden falatban ott rejlik a magyar vidék egyszerűsége, ami a legjobban a házi étkekben található meg. Ha pedig szeretnéd igazán otthon érezni magad, ne felejtsd el hozzá a friss kenyeret és a tejfölt sem!
Ajánló: Támogatja az alvást ez az ital, a magyarok szinte egyáltalán nem isszák
