Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk, a csülköt pedig alacsony lángon puhára főzzük, hogy a csont könnyen kihúzható legyen. A főzőlevet félretesszük.
Egy nagy lábasban felolvasztjuk a zsírt, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, és együtt pirítjuk 10 percig. Ezt követően beletesszük a zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, és felöntjük fél deciliter vízzel. Amikor felforr, megszórjuk pirospaprikával, hozzáöntünk 1 dl csülöklevet, majd újra felforraljuk. Ezután 400 ml csülöklével, borssal és babérlevéllel gazdagítjuk, majd óvatosan megsózzuk.
20 perc főzés után a levest a leszűrt babbal folytatjuk, majd további 1 liter csülöklével felöntjük. A babot félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk az előre felaprított sárgarépát, fehérrépát és zellert, és tovább főzzük.
Összegyúrjuk a lisztet, sót és tojást, majd fóliába csomagolva pihentetjük fél órát. A tésztából apró darabokat csipkedünk, és enyhén lisztezett felületen formázzuk, hogy ne ragadjanak össze.
Amikor a bab teljesen megpuhult, készítsünk habarást lisztből és tejfölből, majd ezzel sűrítjük be a levest. Felforraljuk, hozzáadjuk a csipetkét, és további 5-6 percig főzzük.
Krémes piskótaszelet recept: én így szeretem, mikor jó sok krém van benne
