hirdetés
Hozzávalók a kovászos uborkához:
- 2 kg kovászolni való uborka (mindenféleképpen ilyet használjunk)
- 2 fej fokhagyma
- 1 csokor kapor
- 1-3 kovászos kenyér
- 3 liter víz
- 3 evőkanál só
Elkészítés:
- Elkészítési idő: kb. 30 perc
- Pihentetési idő: kb. 4 nap
Első lépésben a 3 liter vízhez adunk 3 evőkanál sót, majd szépen felforraljuk, és ha már gyöngyöződik, akkor langyos hőmérsékletűre hűtjük. Ezután előkészítjük az uborkát, majd jó alaposan folyó víz alatt átsikáljuk. Levágjuk a végeit, és bevágjuk a 4 oldalát. Ha ezzel megvagyunk, akkor mehet rá a kaporból amennyit nem sajnálunk, a fokhagymából, majd az uborkát is adjuk hozzá a befőtthöz. Majd, ha minden kész, akkor egy szelet kovászos kenyérrel koronázzuk meg az egészet, és légmentesen lezárva 4 napig a napfényen pihentetni hagyjuk.
Ajánló: A paradicsomkertészek 90%-a rosszul csinálja: ezért ne metszd vissza a paradicsom oldalhajtásait
hirdetés
