Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Sokan rajonganak a hagyományos krumplis tésztáért, és ez egyáltalán nem véletlen. Ez az egyszerű, otthonos fogás igazi klasszikus. De van egy apró trükk, amivel még izgalmasabbá tehetjük: elég egyetlen plusz hozzávaló, és máris új szintre lép az ízélmény. Meglepő, mennyit számít egy ilyen kis változtatás – nézzük is, hogyan készül!
Krumplis tészta szalonnával
Hozzávalók:
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 100 ml olaj
- 1,5 t.k. pirospaprika
- 1 kg krumpli
- só, bors ízlés szerint
- 500 g tészta
- 10 dkg füstölt csemegeszalonna
Elkészítése:
Első körben felkockázzuk kisebb kockákra a szalonnát, éss ha ezzel megvagyunk akkor egy lábasba rakjuk fel a tűzhelyre megsütni, alacsony fokozaton. Aztán ha már látjuk, hogy elsült a zsírja, akkor vegyük ki, és egy másik tálba rakjuk félre, mindaddig, ameddig szükség nem lesz rá a továbbiakban. A lesült szalonna zsíron kezdjük el megdinsztelni az apróra kockázott hagymát, s ha kész, akkor húzzuk le a tűzről.
Ha ezekkel megvagyunk mehet bele a krumpli, a pirospaprika, a só, bors ízlés szerint. Összekeverés után annyi vizet öntsünk a burgonyára, hogy alig lepje el. Ezt nagyjából 20-30 percig főzzük, ameddig puhára nem fő. Amint kész, keverhetjük is össze a sós vízben főtt tésztával, valamint a szalonnával, s már tálalhatjuk is fel! Mi savanyúsággal, és kenyérrel imádjuk!
Jó étvágyat kívánunk!
Receptajánló: Szilvás tejfölös sütemény recept, isteni finom és olcsó is
