Csicseriborsó
Csicseriborsóként sok szerepben feltűnhet a köret palettáján, legyen szó egész szemekről vagy hummus formájában. Sütve ropogós, salátaként jellegzetes és laktató, krémes formában pedig kiváló szendvicskrém vagy mártogatós. A fehérje és a rost kombinációja miatt kisebb adagok is elégségesek ahhoz, hogy érezzük, ettünk. A csicseriborsó univerzális, és gyakran jól működik akár családi vacsorákon is, mert a legtöbb ízlésnek megfelel.
Shirataki vagy konjak tészta
A shirataki tészta, amely konjak gumóból készül, nagyon alacsony kalóriatartalmú választás. Azoknak lehet különösen vonzó, akik szeretik a tésztaérzetet, de csökkentenék a szénhidrátbevitelt. Általában a tasakból kiöntve, alapos átöblítés után készül, és felveszi a hozzá adott szósz ízét. Nem mindenki szereti az állagát az első próbálkozásnál, de jó fűszerezéssel és megfelelő párosítással szépen beilleszthető az étrendbe.
Sült zöldségek keveréke
Ha valaki egyszerű, de látványos köretet szeretne, a sült zöldségek keveréke mindig bejön. Sütőtök, cékla, paprika, padlizsán vagy gyökérzöldségek egyvelege mély ízeket ad, és a karamellizálódott felületek sokszor többet számítanak, mint bonyolult fűszerek. Egy tepsiben sült adag jól tárolható, és hidegen vagy melegen egyaránt finom. Ez a megoldás különösen azoknak tetszik, akik a természetes ízeket és a változatos textúrákat keresik, miközben nem szeretnének rizst vagy krumplit tenni a tányérra.
