Joghurt, tejszín és sajt
A gazdag és krémes állag érdekében joghurtot vagy tejszín nagyon sokan használnak sűrítésre. Fontos, hogy ezeket a tejtermékeket csak a főzés végén adjuk hozzá, és ügyeljünk arra, hogy ne forrjon fel teljesen, nehogy megalvadjanak. Egyes receptek olvasztott sajtot is használnak, hogy a mártásnak sima állagot és határozott ízt kapjon.
Fejezzük be egy kis vajjal
A vajtól nem lesz sűrűbb a szószunk, hiszen csak zsírból és vízből áll, de egy darabka sózott vagy sótlan vaj a főzés végén a szószba keverve gazdagabbá, selymesebbé és csillogóbbá varázsolja a mártásunkat.
hirdetés
Ajánló:
hirdetés
Kiderült, mi a titka: ETTŐL lesz sokáig roppanós a kovászos uborka
