Ezt az 5 buktatót kerüld el, és a rétesed olyan lesz, mint a nagyié
Tökéletes lesz a rétesed, ha elkerülöd ezt az 5 hibát
A rétes igazi jolly joker a konyhában: készülhet édesen vagy sósan, gyümölccsel, túróval, mákkal, káposztával – szinte bármikor találunk hozzá szezonális tölteléket. Éppen ezért sokszor sütjük, és mivel olyan népszerű, nem árt, ha biztos kézzel állunk neki.
Régen nagy vállalkozás volt egy házi rétes összeállítása a kézzel húzott tésztával, ma azonban a bolti réteslapok megkönnyítik a dolgunkat. Ez a kényelem viszont könnyen csapdába csalhat minket: pár apró hiba elronthatja a végeredményt. Nézzük, melyek ezek, és hogyan kerülhetjük el őket!
1. A tészta kiszárad
A bolti réteslap nagyon hajlamos törni és szakadni, ha nem figyelünk rá. A trükk: bontás után takard le nedves konyharuhával, így rugalmas marad. Mielőtt egymásra fekteted, kend meg vékonyan olajjal vagy olvasztott vajjal – ettől lesz igazán ropogós a réteg.
A cikket folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
