Elkészítés
Egy tálban összekeverjük a porcukrot, a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben a tojásokat az egy evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáöntjük a tejet, és belekerül a vaníliaeszencia is.
Egy nagyobb hőálló tálat alaposan kivajazunk. Ezután a lisztes keverék felét beleszórjuk az edénybe. A túrót nagyobb darabokban rámorzsoljuk, megszórjuk a mazsolával, kevés tejföllel meglocsoljuk, majd ráreszeljük a citrom héját.
Erre kerül a maradék lisztes keverék, végül ráöntjük a tojásos tejes alapot. Ha itt ott száraz lisztes foltok maradnak, óvatosan bele lehet keverni a folyadékba, hogy mindenhol nedvességet kapjon a tészta. A tetejére apró darabokban vajat teszünk.
Előmelegített, 150 fokos sütőben nagyjából 40 45 perc alatt sül meg. A sütési idő végén érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a tészta átsült e. A süteményt hagyjuk kihűlni, mert ekkor áll össze igazán a szerkezete.
Egy sütemény, amely mindig jókor kerül elő
Az ilyen egyszerű sütemények gyakran a legnépszerűbbek a családban. Nem igényelnek különleges hozzávalókat, mégis olyan ízt adnak, amely sokaknak a régi konyhák hangulatát idézi.
Egy szelet túrós lepény kávé mellé vagy egy nyugodt délután részeként gyakran éppen elég ahhoz, hogy kicsit lelassuljon a nap.
