Elkészítés:
A csirkehúst mosd meg, csepegtesd le és darabold fel nagyobb darabokra. A paprikát, erőspaprikát és a fokhagymát szeleteld fel, majd tedd aprítógépbe. Add hozzá az olajat, szójaszószt, citromlevet, sót és csombort, majd pépesítsd az egészet.
A csirkedarabokat tedd egy zárható zacskóba (vagy jól záródó tálba), öntsd rá a páclevet, zárd le, és tedd egy tálba, majd 3 órára a hűtőbe. (Ha van időd, pácolhatod akár egy egész éjszakán át is – annál finomabb lesz!)
Egy tepsit kenj ki kevés olajjal, majd fektesd bele a bepácolt csirkedarabokat. 190 °C-ra előmelegített sütőben süsd 35-40 percig. Keverd össze a ketchupot a mézzel és a pirospaprikával. A sütés végéhez közeledve (kb. 40 perc után) vedd ki a csirkét, és egy szilikon ecset segítségével kend meg a darabokat a mázzal.
Állítsd a sütőt 200 °C-ra, majd tedd vissza a csirkét még 10 percre, hogy szépen rápiruljon a máz. Ha kész, takard le alufóliával, és hagyd pihenni 10 percig, hogy a szaftok visszahúzódjanak a húsba.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz
