Elkészítés:
A darált húst, füstölt szalonnát, rizst, sót, borsot, pirospaprikát, valamint a lereszelt vörös- és fokhagymát egy nagy tálban alaposan összedolgozom. A kész tölteléket a savanyú káposztalevelekbe töltöm, szorosan feltekerem, és a végeit visszahajtom, hogy főzés közben ne nyíljon ki.
Egy nagy fazék aljára kevés apróra vágott savanyú káposztát szórok, erre kerülnek a megtöltött káposztalevelek, majd újabb réteg apró káposzta következik a tetejére. Annyi vízzel öntöm fel, hogy éppen ellepje az egészet.
Lassú tűzön főzöm, és közben figyelek arra, hogy mindig legyen elég folyadék az edényben, hiszen a rizs sok vizet felvesz. Amikor minden puhára főtt, és az ízek összeértek, tálalható is.
Ez a töltött káposzta garantáltan mosolyt csal mindenki arcára az asztal körül – akár vasárnapi ebédről, akár egy hétköznapi jutalomvacsoráról van szó.
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb
