Elkészítés
A langyos tejben felfuttatom az élesztőt a cukorral és a liszttel. Pár perc alatt szép habos lesz, ekkor készen áll a dagasztásra.
Egy nagy tálba teszem a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, hozzáadom a tojássárgákat, az olajat, a citrom levét és héját, majd a felfuttatott élesztőt. Fokozatosan adagolom hozzá a langyos tejet, és alaposan kidagasztom. A tésztát letakarva, meleg helyen körülbelül 1 órán át kelesztem.
A megkelt tésztát két egyforma részre osztom, majd téglalap alakúra nyújtom. A felületét megkenem baracklekvárral, megszórom az őrölt mákkal, meglocsolom mézzel, megszórom vaníliás cukorral, citromhéjjal, végül meggyel és mazsolával ízesítem.
Szorosan feltekerem, kalácsformára igazítom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A tetejét felvert tojással lekenem, és még rövid ideig pihentetem.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. A végeredmény puha, foszlós, illatos mákos kalács, ami másnap is tökéletesen szeletelhető.
Ez is érdekelhet:
Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Karácsonyi aszalt szilvával és barackkal töltött baconos csirkemell: tökéletes ünnepi fogás
