Ez a krumplis pogácsa napokig puha marad

Ez a krumplis pogácsa napokig puha marad

A krumplis pogácsa nálunk igazi jolly joker. Ha vendégek jönnek, ha ünnep közeleg, vagy csak egy jó, házias sós süteményre vágyunk, ez kerül elő.

Ez a recept bevált, sokszor kipróbált változat, amelynél a hajtogatás és a megfelelő arányok adják meg azt a bizonyos „pékséges” élményt. Nem bonyolult, csak egy kis türelem kell hozzá.

Hozzávalók

• 1 kg finomliszt
• 1 evőkanál só
• 25 dkg margarin
• 6 közepes burgonya, megfőzve, összetörve és kihűtve
• 5 dkg friss élesztő
• 1 dl tej (csipet cukorral az élesztő felfuttatásához)
• 2 egész tojás
• 1 kis pohár tejföl
• szükség esetén még kb. ½ dl tej

A tetejére:

• 1 felvert tojás
• reszelt sajt vagy szezámmag (elhagyható)

A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!