Elkészítés lépésről lépésre:
A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk és enyhén sós, vegetás vízben előfőzzük. (Ne főzzük teljesen puhára, mert a sütőben még sülni fog.)
A darált húst olívaolajon lepirítjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymaporral, oregánóval, bazsalikommal, majoránnával és vegetával. A mártáshoz felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a lisztet, és 1 percig kavargatjuk (nem barnítjuk meg). Felöntjük tejszínnel és tejjel, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Fűszerezzük vegetával és sóval – ha túl sűrű, adhatunk hozzá még egy kevés tejet.
Egy hőálló tál aljára kenjünk egy kevés mártást, majd rakjuk le a rétegeket ebben a sorrendben:
mártás – krumpli – hús – mártás – krumpli – mártás – reszelt sajt
Előmelegített 180 °C-os sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tálaláskor friss salátával, vagy akár önmagában is mennyei!
Ez is érdekelhet:
Sütés nélkül mentás szelet recept: Ősszel is simán elkészítem!
A legjobb házi lángos recept: kívül ropogós, belül puha és hólyagos
