Elkészítés
A hozzávalókat gyaluljuk le. Egy teáskanál borként és egy teáskanál nátrium-benzoátot, valamint 2,5 evőkanál sót keverjünk össze 1 kg cukorral. Az így kapott keveréket öntsük rá a legyalult zöldségekre.
Adjunk hozzá 3 dl 20%-os ecetet, majd ismét keverjük össze alaposan. Hagyjuk egy napig állni, amíg levet nem enged. Ez elegendő lesz a csalamádéhoz.
Végül tegyük üvegekbe a csalamádét.
Ez az isteni finom csalamádé egész télen és nyáron fogyasztható, és biztos vagyok benne, hogy nektek is ugyanúgy ízleni fog, mint nekünk.
Kinga Biró konyhájából!
