Ettől a hozzávalótól a a piskótád háromszor magasabbra nő

Szódabikarbónával tovább puha marad

Egy másik bevált fogás: a sütőpor felét cseréld le szódabikarbónára. Így a piskóta nem csak magas lesz, de sokáig megőrzi a nedvességét, és nem esik össze a sütés végére.

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál finomliszt
• 6 evőkanál víz
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. Válaszd szét a tojásokat. A fehérjét verd kemény habbá a cukor felével, a sárgáját keverd ki a másik felével.
2. Amikor a fehérje már majdnem teljesen kemény, add hozzá a cukor másik felét, és verd addig, amíg a hab megáll a habverőn.
3. Forgasd óvatosan a sárgáját a habhoz.
4. A sütőporral és szódabikarbónával elkevert liszt felét add hozzá, majd jöhet a víz fele.
5. Ezután a liszt és a víz másik felét is keverd bele, amíg szép, homogén tésztát nem kapsz.
6. Vajazott-lisztezett vagy sütőpapírral bélelt formába öntsd, és 160 °C-on süsd kb. 20 percig.

Ajánló: A nagymamám azt mondta, tegyek sót az olajba, egész életemben hálás leszek neki ezért a trükkért

Retró csokoládé kvíz: Ha 6/6 az eredményed, akkor nagyon jó az emlékezeted!