Így készítsd el:
Először is készíts elő egy nagy zománcos lábast és jó pár tiszta, hibátlan befőttesüveget. Az üvegeket mosd el mosogatószerrel, majd borítsd lecsöpögni egy tiszta konyharuhára – nem kell kitörölni, hagyd, hogy maguktól száradjanak meg.
A liter vizet tedd fel melegedni, majd keverd el benne a cukrot. Főzd addig, míg a cukor teljesen feloldódik és szépen felforr. Ezután kezdheted beletenni a gyümölcsöket apránként.
Amikor az összes gyümölcs felforrt, egy szűrőkanállal szedd át az üvegekbe, majd öntsd fel őket a forró cukros lével.
Ezután a tetejére tegyél egy csipet szalicilt, és zárd le légmentesen. Ha celofánnal zárod, akkor dupla rétegben tedd rá, és a két réteg közé szintén szórj egy nagyon kevés szalicilt.
Én így tanultam, és azóta minden évben elkészítem – a legjobb házi sárgabaracklekvár recept
