Tapasztalatok és javaslatok, nem szabályok
Azok a házi sütők, akikkel találkoztam és akiktől hallottam a trükköt, általában azt javasolták, hogy kísérletezzünk kis tételekkel: próbáljunk ki egy kenyeret burgonyával, és hasonlítsuk össze a klasszikussal. Így lehet érzékelni, hogyan változik az állag, az íz és a frissesség megtartása. A személyes kedvencem a reggeli pirítós, amely harmadnap is jól viselte a próbát, de ez csak egy szubjektív tapasztalat a sok közül.
Fontos, hogy a módszert ne tekintsük egységes, mindenre jó megoldásnak. Ha valaki különleges textúrát vagy vastagabb kéregű kenyeret szeretne, más eljárásokat választ. A burgonya-trükk azonban egyszerű, olcsó és gyakran hatásos kiegészítő lehet azoknak, akik a mindennapi kenyér frissességét szeretnék meghosszabbítani. Ha legközelebb a sütő süt, és maradt egy kevés főtt krumpli, érdemes lehet egy kanállal a tésztába keverni. Nem fogja helyettünk megoldani az összes sütői problémát, de van olyan nap, amikor ez az apróság elég ahhoz, hogy a család a harmadnapon is örömmel terítse az asztalt.
Ajánló: Ez a hét étel mindent tönkretesz: hiába diétázol, a kilók csak jönnek
