Érdemes megnézni alaposan milyen lesz a víz, miután lemostuk a zöldségeket bármelyik tiszttó oldattal. Sokan megdöbbennek, amikor szembesülnek azzal, mi minden tapad a mindennap fogyasztott élelmiszereinkhez.
Javasolt azokra a zöldségekre fókuszálni és olyanokat választani megvételre, amelyek természetes védelmet nyújtanak a vegyszerekkel szemben, és kevesebb növényvédő szer szükséges a termesztésükhöz.
A legkevésbé szennyezett zöldségek:
- Kukorica (friss és fagyasztott): ugyanis a csuhélevél természetes védelmet nyújt, így nem csoda, hogy itt szerepel ennek a listának az élén.
- Vöröshagyma: a héj itt is sikeresen megóvja a belső részeket a vegyszerektől.
- Fagyasztott zöldborsó: a hüvely szintén nagy védelmet nyújt a szemeknek, így kevesebb növényvédő szer szükséges.
- Spárga: gyors növekedése és korai betakarítása miatt kevésbé van kitéve a vegyszereknek.
- Káposzta: tömör levelei megakadályozzák a szennyeződések bejutását a belső részekbe.
- Karfiol, sárgarépa és gomba: ezek a zöldségek természetes védőmechanizmusokkal rendelkeznek – például föld alatt fejlődnek, sűrű szerkezetűek vagy ellenőrzött környezetben termesztik őket –, emiatt sokkal ritkábban szükséges lepermetezik őket.
Amennyiben lehetséges és megtehetjük, vásároljunk gyümölcsöt és zöldséget helyi termelőktől, vagy az áruházláncokban keressük a bio részleget!
Ne főzd tovább úgy, mint eddig: ettől lesz igazán selymes a paprikás csirkéd
10-ből 9 háziasszony nem tud róla: mérgező lesz a petrezselyem, ha így használod fűszerként!
