A hús, ami a tetején sül aranybarnára
A tarjaszeleteket érdemes külön is befűszerezni. Só, bors, kömény és egy kevés fokhagymapor jól illik hozzá. A hús a zöldségek tetejére kerül, így a sülés során a leve rájuk csorog, és még gazdagabb ízt ad a krumplinak.
A tepsi sarkaiba öntött kevés víz segít abban, hogy a kezdeti szakaszban ne száradjon ki az étel. Fólia alatt párolódik, majd a sütés második felében fedés nélkül pirul tovább.
A 180 fokos sütőben nagyjából egy óra alatt készül el, az utolsó húsz percben már szép pirosra sül a hús és a burgonya is.
Egyszerű, mégis ünnepi
Ez a fogás nem igényel külön köretet, minden egy tepsiben készül. Friss savanyúsággal vagy egy könnyű salátával jól kiegészíthető.
A tepsis tarja talán azért olyan népszerű, mert egyszerre praktikus és otthonos. Nem kell mellette folyamatosan állni, mégis olyan végeredményt ad, amit jó érzés tálalni. És amikor a tepsit az asztal közepére tesszük, mindig akad valaki, aki már a szaftot kanalazza a krumplira.
Ajánló: Ez a hét étel mindent tönkretesz: hiába diétázol, a kilók csak jönnek
