A séfek trükkje: így lesz igazán aranyló a húsleves

Hozzávalók

• 1–1,5 kg hús és csont vegyesen (csirke, marha vagy vegyesen)
• 2–3 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kisebb zeller
• 1 karalábé
• 1 vöröshagyma (héjastul, félbevágva)
• só
• egész fekete bors
• friss petrezselyem vagy zellerzöld

Elkészítés

A húsokat és csontokat hideg vízben feltesszük főni, felforraljuk, majd az első vizet leöntjük. Újra felöntjük friss hideg vízzel, enyhén megsózzuk, és nagyon kis lángon főzni kezdjük. Amikor gyöngyözni kezd, innen számoljuk az időt.

Kb. 2–2,5 óra után hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott zöldségeket, az egész borsot és a zöldfűszereket. További 30–60 percig főzzük, amíg minden összeér. Leszűrjük, pihentetjük pár percet, majd forrón tálaljuk.

Ez is érdekelhet:

5 airfryer hiba, amit a háziasszonyok 90 %-a elkövet

Az anyósom tanácsára megpróbáltam szárazon megtisztítani a szőnyeget: eltűnt a por, a szag és minden kosz a szőnyegből!