Egy kis segítség
Három jó tanács a tökéletes pörkölthöz!
Jegyezzük meg, hogy a kevesebb néha sokkal többet ér, mintha túlzásokba esnénk a főzést illetően. A lényeg azon van, hogy mindig mérjük ki pontosan, hogy miből mennyi szükséges, és a fűszerezéssel se essünk át a ló túloldalára.
A húst igyekezzünk a tőlünk telhető minél kisebbre vágni, illetve ha tudjuk, akkor a rostokkal merőlegesen, hogy minél szaftosabb, és puhább pörköltöt tálalhassunk. Ugyan bevett szokás, de ne a hagymát kezdjük meg először dinsztelni, hanem a húst. Ezt mégpedig úgy kell, hogy nagyon forróra fel kell hevíteni a lábast, a húst fehéredésig pirítjuk, és ezután, a hús zsírjával együtt készítjük tovább a hagymát.
Ajánló:
Csak 100-ból 1 találja el! Meg tudod mondani, ki a hamis orvos?
Kertész nagymamám titka: ettől az egy növénytől örökre eltűnnek a szúnyogok, ha elülteted a kertbe
