A pékségek is megirigyelnék: így készíti a nagymamám a tökéletes túrós batyut
Gyerekkoromban a túrós batyu volt az a sütemény, amit mindig alig vártam a pékségben. Aztán felnőttként, egy délutánon, amikor a nagymamám mellett sütögettem, elárulta nekem a valódi túrós batyu titkát.
Most már tudom: a batyu lelke a türelem, és az a kis plusz szeretet, amit minden mozdulatba belecsempészünk. Bár néha „kinyílik a szája” sütés közben, a ropogós szélű, puha, illatos batyu mindig mosolyt csal az arcomra.
hirdetés
Túrós batyu – ahogy a nagymamám készíti
Hozzávalók a tésztához:
- 60 dkg liszt
- 3,2 dl tej
- 1 tojás
- 1 mokkáskanál só
- 2–3 evőkanál cukor
- 8 dkg olvasztott vaj
- 2,5 dkg élesztő
Hozzávalók a töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 csapott evőkanál búzadara
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
- 2 tojássárgája
- 2 tojásfehérje (kemény habbá verve)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
hirdetés
A cikk folytatódik, lapozz!
