Mutatjuk is mire használhatjuk fel a tökhéjat:
A héj felhasználásának egyik legegyszerűbb módja, ha a tökön hagyjuk, amikor a tökcikkeket megsütjük a sütőben. Tehát süthetjük a húsával együtt, azonban megsüthetjük magában a tökhéjat is – pici olajjal, sóval, borssal és zöldfűszerrel meghintve egy fantasztikusan ropogós, egészséges nassolnivalót készíthetünk belőle.
Felhasználható a héj a sütőtökös krémlevesbe is, így nem kell bajlódni a hús kikaparásával. Csak főzd meg a tököt a már megszokott módon, és turmixold le a héjával együtt. Ezzel a lépéssel extra rostot, fehérjét és diós, karamelles ízt kapunk majd a levesben, ami a héjnak köszönhetően még krémesebb és sűrűbb állagú lesz.
A sütőtök héja a húsával együtt megsütve majd leturmixolva muffinok és más sütemények kitűnő alapanyaga lehet ráadásul az őszi sütemények, péksütemények tésztáját is feldobhatjuk, extrázhatjuk vele.
A sütőtök héja nyersen kemény és kesernyés ízű, ezért csak alaposan átsütve, karamellizálódva ajánlott felhasználni főzéskor vagy sütéskor. Turmixba vagy smoothie-ba tenni is így ajánlott a banánnal, gyömbérrel, fahéjjal, szerecsendióval, mandulatejjel, valamint némi mézzel remek ízű, egészséges és tápláló ital készíthető belőle.
Ez is érdekelhet:
Egykor a falusi szegények eledele volt, mégis valódi vitaminforrás és finom csemege
Lecsós sertésmáj recept: a családi kedvenc, amiből sosem elég
