A korai beporzók életmentő támasza is
Míg mi még a tavaszi napsugarakra várunk, a földi borostyán már virágba borul. Márciusban, amikor a kert még csak éledezik, ez az apró növény máris nektárt ad a beporzóknak. A vadméhek, poszméhek és más hasznos rovarok számára ilyenkor életmentő haszna van, hiszen más virágok még nem állnak rendelkezésre. Emellett a földi borostyán sűrű szőnyege menedéket is nyújt számukra, védelmet biztosítva a hideg és az ellenségek elől. Aki helyet ad ennek a növénynek a kertjében, valójában csendesen, és nagyon hatékonyan támogatja a természetes ökoszisztéma fenntartását.
A régmúlt gyógynövénye – ma is aktuális
Nemcsak a rovarok hasznát látják a földi borostyánban: az emberiség is régóta ismeri gyógyító erejét. Már a középkorban is sokszor használták; Hildegard von Bingen például „belső tisztítóként” javasolta mindenkinek. A modern gyógynövénytan szerint a földi borostyán illóolajokat, cseranyagokat és keserűanyagokat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően köptető, gyulladáscsökkentő és anyagcsere-serkentő hatással is rendelkezik. Érdemes tehát nemcsak a kertünkben, hanem akár a házipatikánkban is helyet adni neki.
Kulináris kiegészítő a konyhában
A földi borostyán nemcsak a kert dísze vagy gyógyító erejű növény, hanem kifejezetten izgalmas alapanyag is lehet belőle a konyhában. Friss hajtásai enyhén kesernyés ízűek, ami mentára és kakukkfűre emlékeztet, így remekül illenek sós ételekhez. Egy kis adaggal salátákat, leveseket vagy burgonyás fogásokat is különlegessé tehetünk. Aprítva kiválóan használható gyógynövényvajhoz vagy friss pesztóhoz, például bodzával vagy fokhagymás mustárral vegyítve. De akár egy nyári limonádéba is tehetünk belőle néhány levelet, vagy egyszerűen friss vajaskenyérre is szórhatjuk, hogy egy hétköznapi reggelit is feldobjuk vele.
Egy kis odafigyeléssel tehát a földi borostyán nem ellenség, hanem igazi támasz lehet a kertben. Érdemes helyet hagyni neki, hiszen egyszerre óvja a talajt, segíti a rovarokat, gazdagítja az ételeinket, és még egészségünkre is jótékony hatással van.
Fontos lehet ez is: Amióta ezt tudom, a pázsitomban nincsen gyom, nekem nagyon bevált!
