Tojásos cukkini lecsó egy könnyedebb változatban
Ez a verzió azoknak szól, akik a klasszikus alapot szeretik, de szívesen kipróbálnának valami kicsit zöldségesebb, lágyabb változatot.
Hozzávalók:
hirdetés
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 db zsenge cukkini
- 5 db zöldpaprika
- 2 db paradicsom
- 2 db tojás
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kávéskanál ételízesítő
- 1 teáskanál cukor
- 1 késhegynyi őrölt bors
- 1 teáskanál só
Az apróra vágott hagymát olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt paprikát, paradicsomot és cukkinit. A fűszerek után fedő alatt pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és levet engednek. A végén beleütjük a tojásokat, finoman elkeverjük, és néhány perc alatt készre főzzük. Friss, ropogós kenyérrel az igazi.
A lecsó nem bonyolult étel, mégis minden alkalommal mást ad. Talán ezért szeretjük ennyire. Egy nagy fazék belőle nemcsak ebéd, hanem egy darabka nyár is, amit jólesik megosztani másokkal.
hirdetés
Ajánló: Ez a hét étel mindent tönkretesz: hiába diétázol, a kilók csak jönnek
