Megtaláltuk a tökéletes vaníliakrém receptjét
Felejtsd el a csomós, műízű porokat! Megmutatjuk, hogyan készül valódi tejből és tojásból olyan vaníliakrém, ami bármilyen süteményt, tortát vagy pohárdesszertet megkoronáz. Néhány hozzávaló, egy kis odafigyelés, és többé nem lesz szüksége a bolti félkész megoldásokra.
Nem igényel különösebb alapanyagokat, és az elkészítése sem bonyolult. Mégis van benne valami régimódi elegancia. A valódi vaníliarúd illata betölti a konyhát, és rögtön eszünkbe juttatja a klasszikus cukrászdai süteményeket.
A valódi vanília teszi különlegessé
A krém lelke a vaníliarúd. Amikor a kikapart magok a forró tejbe kerülnek, apró fekete pöttyök jelzik, hogy nem mesterséges aromával dolgozunk. Ez nemcsak ízben, hanem illatban is érezhető különbséget ad.
A tojássárgája selymessé teszi az állagot, a liszt pedig segít abban, hogy a krém megfelelően besűrűsödjön. Fontos, hogy a főzés során ne forrjon hevesen, mert a tojás könnyen kicsapódhat. A lassú, türelmes melegítés itt meghálálja magát.
