Ez a töltött fasírt feldobta a vasárnapi ebédet: nem maradt belőle morzsa sem
Gyerekkoromban a vasárnapi ebédek egyik fénypontja mindig a nagyi töltött fasírtja volt. Már a sütőből áradó illatokból tudtuk, hogy valami különleges készül. Akkor még csak azt érzékeltük, hogy finom, később jöttem rá, mennyi apró fortély van benne, amitől ennyire emlékezetes lett. Most én készítem el a családnak, de ugyanazzal a szeretettel, ahogyan ő tette.
hirdetés
Elképesztően finom, és még sütni sem kell: ez a legjobb kozáksapka recept
Hozzávalók a darált húsos alaphoz:
- 1,1 kg darált marhahús
- 130 g reszelt, szikkadt kenyér
- 2 reszelt vöröshagyma
- 20 g apróra vágott petrezselyem
- 1 tojás
- só és bors ízlés szerint
Ezenkívül:
- 6-8 szelet főtt sonka
- 8 szelet sajt
- 10 db főtt tojás (a töltelék közepébe)
- 1 tálka apróra vágott gyökérzöldség (sárgarépa, zeller, póréhagyma, piros hagyma, fokhagyma, rozmaring)
- növényi olaj a sütéshez
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1,5 l marhahúsleves
A ropogós kérges réteghez:
- 100 g zsemlemorzsa
- 120 g olvasztott vaj
- 1 evőkanál aprított petrezselyem
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
hirdetés
A cikk folytatódik, lapozz!
