Szaftos csirkepaprikás a nagyi receptes könyvéből

Szaftos csirkepaprikás a nagyi receptes könyvéből

A magyar konyha egyik kedvenc étele ez a szaftos, fűszeres csirkepaprikás, melyet a hagyomány szerint egész csirkéből készítenek, de ha csak combokat használunk, az is remek végeredményt ad. A hagyományos ízekhez ragaszkodva érdemes libazsíron pirítani a paprikát és a hagymát; először a paprikát tegyük a zsiradékra, hogy kihozzuk intenzív ízeit. A családunkban kedveljük a kissé csípős ízt, ezért hegyes-erős paprikát is teszünk bele, de ez elhagyható.

Hatlapost készítettem dupla adagban, mert mindig villámgyorsan elfogy

Hozzávalók (4 személyre):

Csirkepaprikáshoz:

• 8 db csirkecomb (alsó és felső)
• 2 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db TV paprika
• 1 db hegyes-erős paprika
• 2 paradicsom
• Só, bors ízlés szerint
• 2 ek. pirospaprika
• Kevés zsír vagy olaj

Habarás:

• tejföl
• 1 ek. finomliszt

A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!