Nyírségi burgonya gombócleves recept, ezt csak szeretni lehet

Nyírségi burgonya gombócleves recept, ezt csak szeretni lehet

Kedvelem a régi, nagymamám által használt recepteket, amelyeket általában hűen követek, de időnként kicsit átalakítom őket, hogy a saját ízlésemhez igazítsam. A családom különösen rajong a gombócokért, legyen az húsos vagy a hagyományos krumpligombóc, amit leginkább levesbe főzve kedvelnek.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1/2 kg borjú-, pulyka- vagy sertéshús
• 2-3 db sárgarépa
• 1-2 db petrezselyemgyökér
• 1 db zellergumó
• 1 db vöröshagyma
• 1/4 fej karfiol
• 15 dkg zöldborsó
• 15 dkg gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 dl növényi főzőtejszín
• 2 evőkanál zsír
• 1-2 evőkanál ételízesítő
• Só, bors, petrezselyemzöld, egy csipet fűszerpaprika (csak keveset, hiszen nem pörköltet készítünk!)
• 1/2 citrom leve
• Ínyenceknek: 2 tojássárgája

A gombócokhoz:

• 20 dkg burgonya
• 8 dkg liszt
• 1 tojás
• Egy csipet szerecsendió

A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!