hirdetés
A kocsonya, amitől mindenki megnyalja a tíz ujját: ezt a trükköt a nagymamám súgta meg
Gyerekkoromban mindig izgatottan lestem, mikor kerül elő a kamrából az első tál kocsonya. Mostanra én is átvettem a stafétát, és rájöttem, hogy a kocsonya nem ördöngösség, csak egy kis türelem és pár jól bevált trükk kell hozzá. Mutatom, én hogyan csinálom, hogy mindig átlátszó, ízes és pont annyira remegős legyen, amennyire kell.
Hozzávalók (kb. 8 adaghoz):
- 2 kg sertésköröm, -csülök, -fül vagy -farok vegyesen
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 zeller
- 1 nagy hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 babérlevél
- 1 evőkanál szemes bors
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál egész kömény (opcionális)
- 1,5–2 liter víz kilónként
hirdetés
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
