Sokan nem tudják, de ezeket a zöldségeket nyugodtan a földben hagyhatod télire
Sokan úgy gondolják, hogy a kertészkedés véget ér az első fagyokkal, és ilyenkor minden zöldséget be kell takarítani. Ez azonban nem feltétlenül igaz. Bizonyos növények a téli hideg ellenére is megőrzik frissességüket a földben, ha megfelelően előkészítjük és betakarjuk őket.
A hideg talajban a zöldségek tápanyagai lassabban bomlanak le, így akár a fagyos hónapok alatt is fogyaszthatók maradnak. Ennek köszönhetően nemcsak meghosszabbíthatjuk a szezonunkat, hanem télen is közvetlenül a kertből szedhetjük a friss terményeket.
Téli kincsek a föld alatt
A gyökérzöldségek kifejezetten jól viselik a hideget. A sárgarépa, a cékla, a petrezselyemgyökér, a paszternák és a zeller olyan fajták, amelyek mélyen gyökereznek, így gyökereik a fagyhatár alatt maradnak. Egy megfelelő rétegű takarás – például levelek vagy szalma – megvédi őket a keményebb fagyoktól is.
Ha a növények körüli talajt ősszel megtisztítjuk a gyomtól, majd egy kevés komposzttal gazdagítjuk, és lazán betakarjuk, ezek a zöldségek a tél végéig is a földben maradhatnak. A hőmérséklet kiegyenlítése és a gyökerek szigetelése kulcsfontosságú, hogy ne fagyjanak meg és ne induljon rothadásnak a termés.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
