A svédek titkos kávétrükkje: ettől lesz egészségesebb a májad és könnyebb az emésztése
Hihetetlennek tűnhet, de Svédországban sok ember indítja a napot egy olyan kávéval, amelybe tojás is kerül – ráadásul nem is akármilyen módon!
Nos, igen én is elkerekedett szemmel olvastam erről, hogy létezik olyan amikor valaki tojást tesz a reggeli kávéjába, kissé abszurdnak és viccesnek gondoltam. De Svédországban tényleg létezik, sőt ez egy régóta ismert és kedvelt szokás. A tojásos kávé nemcsak különleges, krémes ízélményt ad, de állítólag a májnak is igazán jót tesz, és emellett segíti az emésztést. Skandináviában régóta alkalmazzák ezt a tojásos kávé élményt, és sokan megesküsznek a jótékony hatásával kapcsolatban.
Selymes, lágy, kímélő kávé a svédektől
A különleges svéd tojásos kávét úgy készítik, hogy az egész tojást – a héjával együtt – hozzáadják a kávéhoz, mégpedig főzés közben. Nem arról van szó, hogy főtt tojást szolgálnának fel a kávé mellé: itt a nyers tojást, héjjal együtt, alapos tisztítás után keverik össze az őrölt kávéval és úgy főzik meg belőle a kávét.
Ugyanis a tojásfehérje megköti a kávéban lévő csersavat, így egy igazán lágy, kevésbé savas kávé lesz a végeredmény még a gyomorérzékenyek számára is nyugodtan fogyasztható. A tojáshéj lúgosító hatása pedig tovább semlegesíti a kávé savasságát – emiatt sokan jobban érzik magukat egy ilyen reggeli ital után, mint a hagyományosan megfőzött kávétól.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
