3 titok, amit csak a nagymamák tudtak – így lesz igazán békebeli a zserbó
Gyerekkoromban a zserbó mindig valami ünnepi varázslat volt. Nem csak egy sütemény: illatok, mozdulatok, várakozás. A konyhaasztalon ott pihentek a tésztalapok, a dió illata keveredett a baracklekvárral, és mi gyerekek már a csokoládé olvadását lestük. A nagymamám soha nem méricskélt pontosan, csak „szemre” dolgozott — mégis mindig tökéletes lett. Ma már tudom, miért: nem sietségből, hanem szeretetből készült. Ez a zserbó-recept pontosan ezt az érzést próbálja meg visszahozni.
Békebeli zserbó – ahogy a nagyi sütötte
A zserbó három titka:
- Gazdag töltelék, igazi házi baracklekvárral – ez adja a lelket.
- Élesztős tészta, nem sütőporos – így lesz omlós, mégis tartalmas.
- Zsírral készül, nem margarinnal – ettől lesz olyan „régi íze”.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 15 dkg porcukor (5 dkg a tésztába, 10 dkg a töltelékhez)
- 20 dkg zsír
- 1 dl langyos tej
- 2 db tojás
- 1,5 dkg élesztő
- 2 csipet só
- 20 dkg darált dió
- 40–50 dkg baracklekvár
- 15–20 dkg étcsokoládé
- 1 evőkanál vaj
hirdetés
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
