Erős délutáni energiaesés
Az irodai közegben megszokott, hogy ebéd után kimegy a lendület, de ha ez rendszeres és drasztikus, akkor a szénhidrátokra érdemes gyanakodni. Például ha rizs vagy kenyérdomináns étkezés után elálmosodsz és nehezen koncentrálsz, az a gyorsan felszívódó szénhidrátok hatása lehet. Többen mesélnek arról, hogy a „kis délutáni szundi” valójában étkezési következmény, nem csak fáradtság. A folyamatos teljesítményingadozás hosszabb távon is bosszantó és hatékonyságcsökkenést okozhat.
Gyakori puffadás és gyomorproblémák
A túl sok kenyér, tészta és cukros ital megterheli az emésztőrendszert, és puffadás, gázosság, időnként hasmenés is jelentkezhet. Az emberek gyakran azt hiszik, valami konkrét étel az oka, pedig a túlzott szénhidrátbevitel is előidézheti ezeket a panaszokat. Vannak, akik csak hosszabb idő után kötnek össze egy-egy rossz érzést az étkezési szokásaikkal. Ha rendszeresen kellemetlen a pocakod, az lehet jelző is arra, hogy érdemes átgondolni az arányokat.
Testsúly-növekedés, különösen hasi tájékon
A súlygyarapodás oka sokszor összetett, mégis a túl sok finomított szénhidrát és cukor szerepe gyakori. A test különösen a derék környékén hajlamos zsírt tárolni, ha a kalóriabevitel állandóan magas és a glükóz anyagcseréje labilis. Sokan észlelik, hogy diéta nélkül is nő a nadrágméret, miközben az életmód szinte ugyanaz marad. Ez a jel gyakran indít el életmódbeli átgondolást, mert a ruhaméret változása nagyon kézzelfogható visszajelzés.
Gyakori fejfájás és koncentrációs gondok
A vércukorszint ingadozása nem csak fáradtságot okoz, hanem fejfájást és koncentrációs nehézséget is. Azok, akik sok egyszerű szénhidrátot fogyasztanak, időnként szédülésről vagy tompaságról számolnak be. Egy kollégám például észrevette, hogy amikor csökkentette a finomított liszt fogyasztását, a napi fejfájások ritkultak. Nem minden fejfájás oka az étkezés, de érdemes figyelni az összefüggéseket.
