Sárgarépalevél-Pesto Recept
Alakítsa át sárgarépa zöldjét finom és tápláló pestová ezzel az egyszerű recepttel. Tökéletes tésztákhoz, szendvicsekhez vagy mártogatósnak.
Hozzávalók:
- 2 csésze sárgarépalevél, megmosva és szárítva
- 1/2 csésze dió (jól működik a fenyőmag, a dió vagy a mandula)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 citrom leve
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A levelek előkészítése: Győződjön meg róla, hogy a sárgarépa leveleit alaposan megmosta, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Szárítsa meg őket konyharuhával.
Pirítsuk meg a diót: Száraz serpenyőben közepes lángon pirítsuk enyhén aranybarnára a diót. Ez fokozza ízüket. Hagyd kihűlni.
Hozzávalók turmixolásához: Egy robotgépben keverje össze a sárgarépa leveleket, a pirított diót, a fokhagymát és a parmezán sajtot, amíg durvára nem vágja.
Olaj hozzáadása: egyenletesen adagolja hozzá az olívaolajat, amíg a keverék krémes nem lesz.
Fűszerezés: Adjuk hozzá a citromlevet, sózzuk és borsozzuk. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a fűszerezést.
Tálalás: A sárgarépalevél-pestó készen áll a fogyasztásra! Hűtőben légmentesen záródó edényben akár egy hétig is eláll.
További érdekességek:
A nagyira bízták a kisunokát csak pár órára. Amit a kamera felvett… arra szavak sincsenek
