Elkészítés
Egy nagyobb őzgerincformát kibélelek folpackkal, majd az alját és az oldalát teljesen befedem sonkaszeletekkel. Fontos, hogy a sonka kissé túllógjon, így később szépen be tudom hajtani a tetejét.
A tojásokat keményre főzöm, meghámozom, majd apróra vágom. Ugyanígy feldarabolom a savanyú uborkát, a lila hagymát és a 10 dkg sonkát is.
Egy tálban összekeverem a tejfölt a mustárral és a majonézzel, majd sóval és borssal ízesítem. A zselatint az ételízesítős vízben feloldom, óvatosan felmelegítem, majd folyamatos keverés mellett a tejfölös krémhez adom.
A krémes alapot összeforgatom az aprított hozzávalókkal, majd az egészet beleöntöm az előkészített formába. A tetejét is befedem sonkával, ráhajtom a folpackot, és egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem.
Másnap óvatosan kiborítom a formából, eltávolítom a fóliát, majd éles késsel szeletelem. Hidegen tálalva a legfinomabb.
Ez is érdekelhet:
Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Karácsonyi aszalt szilvával és barackkal töltött baconos csirkemell: tökéletes ünnepi fogás
