Habár rengeteg változata létezik, a legegyszerűbb és a legrégebbi recept alapján a hozzávalók a következők:
- szalonna
- krumpli
- tészta
A szalonna azért volt nagyon fontos a receptben, mert Magyarországon akkoriban még nem ismerték a hagyományos, házi zsírt, így a legtöbb akkori recept a szalonna sütésével kezdődik. Ahhoz viszont, hogy finom legyen, nem egy különleges hozzávaló párosul, hanem az, hogy az akkori pásztorok 32-szer forgatták meg a kanalat a bográcsban, és hogy ne veszítsék szem elől, magyar kártyával számolták a megtett köröket.
Az elkészítése nagyon egyszerű, mindössze annyit kell tennie az embernek, hogy a kockára vágott szalonnát megolvasztja, majd folyamatos kevergetés mellett meg kell főzni rendesen a tésztát, és a krumplit. A füstös ízt természetesen a bográcstól kapta, ami még inkább dobott egyet az ízletességén.
Ajánlott cikk: Így moss meg több kiló cseresznyét úgy, hogy a kukacok is távozzanak!
