Fügebefőtt éretlen fügéből
Pulainé Akács Anikó elárulta nekünk hogy az éretlen fügéből, hogyan tudunk remek fügelekvárt készíteni. Fogadjátok sok szeretettel! :
„Én a félig érett füge „hasznosítására” tudok receptet. Édesanyám receptje, én is így teszem el. Nem kalóriaszegény, de nagyon finom. A fügét megszurkáljuk (én desszertvillát használok) és éjszakára timsós vízbe áztatjuk.
Érdekes lehet ez is: Elég egy üveg ebből a léből, és bármit savanyíthatsz: ezt a trükköt évtizedek óta használja a családom
Így csinálom:
Kicsit több vizet töltök rá mint ami ellepi. Kb 4 liter vízhez 5 dkg timsót tettem. Elolvad és utána mehet bele a füge. Timsót gazdaboltban lehet venni.
Másnap lecsorgatjuk, amennyi a füge súlya, annyi cukorból középsűrű szirupot főzünk. Beletesszük a fügét és 5 percig forraljuk, félretesszük.
Másnap ismét felforraljuk és üvegekbe rakjuk, a forró szirupot ráöntjük és lezárjuk az üveget.”
